Štúdia zistila, že strava konzumentov piva je horšia ako konzumentov vína

Pijani piva majú menej kvalitnú stravu, sú menej aktívni a majú väčšiu pravdepodobnosť fajčenia cigariet ako ľudia, ktorí pijú víno, likér alebo kombináciu, podľa štúdie plánovanej na prezentáciu na Stretnutie pečenektorú organizuje Americká asociácia pre štúdium chorôb pečene. Štúdia je súčasne publikovaná v časopise Živiny.

„Nadmerné užívanie alkoholu je hlavnou príčinou cirhózy v USA a steatotického ochorenia súvisiaceho s metabolickou dysfunkciou. pečeň choroba (MASLD) sa rýchlo zvyšuje,“ povedala Madeline Novack, hlavná rezidentka rezidenčného programu internej medicíny Tulane School of Medicine a hlavná autorka štúdie.

„Oba typy ochorení pečene často koexistujú, a zmeny životného štýlu sú kľúčové pre zvládanie a prevenciu týchto stavov, počnúc pochopením prepojenia medzi konzumáciou alkoholu a nesprávnou výživou.“

Pomocou prieskumu na národnej reprezentatívnej vzorke viac ako 1900 dospelých v USA, ktorí uviedli aktuálne užívanie alkoholuvýskumníci porovnávali kvalitu stravy u ľudí, ktorí konzumujú iba pivo (38,9 %), víno len (21,8 %), iba alkohol (18,2 %) alebo kombinácia typov alkoholu (21 %), meranie stravovacích návykov, ktoré si sami uviedli, na základe indexu zdravého stravovania, overeného štandardizovaného nástroja založeného na diétne pokyny.

Žiadna zo skupín konzumujúcich alkohol sa nepriblížila k dosiahnutiu 80-bodového skóre, ktoré sa považuje za primeranú diétu v 100-bodovom indexe zdravého stravovania, povedal Novack, ale pijani piva dosiahli najnižšie skóre 49. Pijaci vína dosiahli 55 a obaja Pijaci alkoholu a kombinovaní pijani dosiahli takmer 53 bodov.

Pijani piva, ktorí boli častejšie muži, mladší, fajčiari a mali nízky príjem, tiež uvádzali najvyšší celkový denný príjem kalórií, prispôsobenie sa telesnej hmotnosti a najnižšiu úroveň fyzickej aktivity. Predchádzajúce štúdie zistili, že kvalita stravy klesá so zvyšujúcou sa konzumáciou alkoholu akéhokoľvek typu, ale len málo bolo hlásených o vplyve konkrétneho typu alkoholického nápoja.

Novack povedal rozdiely v kvalita stravy medzi pijanmi možno pripísať kontextu, v ktorom sa jedlo a alkohol konzumujú spolu. V USA sa pivo často vyberá v prostrediach, kde dostupné potraviny majú tendenciu mať nízky obsah vlákniny a vysoký obsah sacharidov a spracovaného mäsa. Na druhej strane, víno – najmä červené víno – sa často spája s jedlami s mäsom, zeleninou a mliečnymi výrobkami.

Ďalšou možnosťou je inverzná možnosť, kde výber stravy ovplyvňuje výber konzumovaného alkoholu, povedal Novack. Napríklad vyprážané alebo slané jedlá vyvolávajú smäd, ktorý môže viesť aj ku konzumácii samotného piva.

Na prevenciu ochorenia pečene a iných zdravotných problémov by sa lekári mali pýtať na typ konzumovaného alkoholu, aby usmernili diskusiu o zdravom správaní, povedal Novack. Zistenia tejto štúdie možno napríklad aplikovať na pacientov, ktorí sa identifikujú ako pijani piva a lekári by mohli navrhnúť zvýšenie príjmu ovocia a zeleniny, ako aj fyzickej aktivity.

…